Cuisson 4mn 30 à couvert 750 watts - Repos 5 mn
100 ml de farine (plus ou moins 50 gr)
50 ml de beurre fondu (plus ou moins 50 gr)
700 ml de lait entier à température ambiante
Sel, poivre
Muscade rapée
Dans le pichet Microplus 1,5l, versez tous les ingrédients, sauf le lait.
Mélangez avec le fouet souple.
Versez le lait petit à petit et délayez au fouet, jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
Faites cuire 2mn30.
Ouvrez, remuez puis faites cuire encore 2 mn couvert.
Remuez et laissez reposer 5 mn couvert.
Et voilà c'est prêt !!!!!!!
Sujet: BECHAMEL EXPRESS 