Préparation : 5 mn - Cuisson : 20 mn
1 pâte brisée
50 cl de lait
200 gr de crème fraîche
4 oeuf
130 gr de sucre
5 cl de rhum
Installez la pâte dans un moule à tarte.
préchauffez le four à 200° th.6/7.
Battez les oeufs et 100 gr de sucre, ajoutez le lait et la crème, mélangez et versez dans le moule.
Enfournez pour 20 mn.
A la sortie du four, saupoudrez avec le sucre restant.
Dans une petite casserole, chauffez le rhum.
Dès l'ébullition, versez sur la tarte et faites flamber.
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Sujet: TARTE AU LAIT 